Современные проблемы науки в индустрии гостеприимства

Цели и задачи дисциплины

Цель дисциплины - сформировать представления об алгоритме проведения научных исследований по современным проблемам науки в индустрии гостеприимства. Задачи дисциплины: вовлечь студентов в проведение "полевых исследований" по современным проблемам науки в индустрии гостеприимства.

Краткое содержание дисциплины

Становление теории туризма в отечественной и зарубежной практике. Тендеции развития фундаментальных и прикладных исследований в туризме и индустрии гостеприимства. Индустрия гостеприимства как объект научного исследования. Междисциплинарные и региональные исследования индустрии гостеприимства в России. Туристско-рекреационное природопользование: основные направления изучения и анализа. Геобрендинг в индустрии туризма и гостеприимства. Сторителлинг дестинаций как современная проблема туризма. Маркетинг дестинаций как современный подход к управлению туристским регионом

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Выпускник должен обладать:

ПК-9 Способен применять научные концепции исследования и моделирования для обоснования стратегических решений по развитию предприятий сферы гостеприимства и общественного питания
УК-1 Способен осуществлять критический анализ проблемных ситуаций на основе системного подхода, вырабатывать стратегию действий
УК-4 Способен применять современные коммуникативные технологии, в том числе на иностранном(ых) языке(ах), для академического и профессионального взаимодействия
УК-6 Способен определять и реализовывать приоритеты собственной деятельности и способы ее совершенствования на основе самооценки